2010年 10月 16日
並ラーメン@満月堂 |
喜村亭の跡地に入ったのが、この満月堂。10月13日オープンだ
トリトンコツラーメンを謳っている。ついつい、淡路島へ行ってしまった某店を連想するが果たして・・・
さっそくラーメンの並を注文する。
一見すると、何の変哲もない京都のベーシックなラーメン。確かに、鶏と豚骨の醤油ラーメンだ。
見た感じだと、名門などに近いようだ。
スープを一口。かなり甘めに設定され、鶏の風味がシッカリ感じられる。白ご飯が欲しくなる味だ。
ラヲタ向けのキレのある味わいではなく、また、王将のようなジャンキーな味わいでもなく、むしろ、ホッコリした優しい味わいを目指しているのだろう。
これまた、定点観測の必要があるお店だ。
トリトンコツラーメンを謳っている。ついつい、淡路島へ行ってしまった某店を連想するが果たして・・・
さっそくラーメンの並を注文する。
一見すると、何の変哲もない京都のベーシックなラーメン。確かに、鶏と豚骨の醤油ラーメンだ。
見た感じだと、名門などに近いようだ。
スープを一口。かなり甘めに設定され、鶏の風味がシッカリ感じられる。白ご飯が欲しくなる味だ。
ラヲタ向けのキレのある味わいではなく、また、王将のようなジャンキーな味わいでもなく、むしろ、ホッコリした優しい味わいを目指しているのだろう。
これまた、定点観測の必要があるお店だ。
by Archy104
| 2010-10-16 18:29
| 左京区