2013年 03月 24日
つけ麺@真斗 |
山科椥辻のスーパー「ひかりや」の中にあるお店「真斗(しんと)」
これまで何度も振られて、ようやくこの日、訪問できた。
というのも、スーパーの中にあるということで、もともと閉店時間が早めだったのだが、それが数回の変更を経て、ついに先日からは17時閉店という、平日には到底いけない時間になってしまったからである。
土曜日の早い時間に家を出てようやくありつけたという次第である。
さて、このお店、ご存知の方もあるかと思うが山科御陵の「麺屋夢人」に居た方が独立した形のお店である。夢人はつけ麺をメインに据えたお店なのだが、こちらは「鶏」をメインに据えたお店。
当然、メインメニューの「濃厚鶏そば」をいただくべきところなのだが、ついつい、新メニューのつけ麺をいただくことにした。
麺と具の盛り付けは、本家である「夢人」のようである。見栄えは良いのだが、狭いカウンターではちと食べづらかったりもする。
麺は太めの腰のしっかりしたもので美味しい。ほんの少し、茹で方が足りないのが惜しい。
スープは鶏の旨みととろみがしっかり出ている。麺との絡みも良い。
丁寧に仕事をしていることがわかるいっぱいだと思う。
これまで何度も振られて、ようやくこの日、訪問できた。
というのも、スーパーの中にあるということで、もともと閉店時間が早めだったのだが、それが数回の変更を経て、ついに先日からは17時閉店という、平日には到底いけない時間になってしまったからである。
土曜日の早い時間に家を出てようやくありつけたという次第である。
さて、このお店、ご存知の方もあるかと思うが山科御陵の「麺屋夢人」に居た方が独立した形のお店である。夢人はつけ麺をメインに据えたお店なのだが、こちらは「鶏」をメインに据えたお店。
当然、メインメニューの「濃厚鶏そば」をいただくべきところなのだが、ついつい、新メニューのつけ麺をいただくことにした。
麺と具の盛り付けは、本家である「夢人」のようである。見栄えは良いのだが、狭いカウンターではちと食べづらかったりもする。
麺は太めの腰のしっかりしたもので美味しい。ほんの少し、茹で方が足りないのが惜しい。
スープは鶏の旨みととろみがしっかり出ている。麺との絡みも良い。
丁寧に仕事をしていることがわかるいっぱいだと思う。
by Archy104
| 2013-03-24 17:00
| 山科区