2009年 04月 22日
海老まるラーメン@風花 |
最近はまりつつある、風花へ。
今日は海老まるラーメンをいただいた。
基本の塩ラーメンはデフォと同じ。
違いは具材で、たこ焼のタコのかわりに海老が入った海老ボールが浮かんでいる。イメージ的には明石焼きなのかもしれない。
残念ながら、焼き置いてあるもので、かつ、中にスープがしみこんで行きにくいため、芯のほうが冷たい。
それこそ、明石焼きのように、もっと卵を多くしてフワフワに作り上げたものを入れても良いのかもしれない。
やや、改良の余地があると思った。
今日は海老まるラーメンをいただいた。
基本の塩ラーメンはデフォと同じ。
違いは具材で、たこ焼のタコのかわりに海老が入った海老ボールが浮かんでいる。イメージ的には明石焼きなのかもしれない。
残念ながら、焼き置いてあるもので、かつ、中にスープがしみこんで行きにくいため、芯のほうが冷たい。
それこそ、明石焼きのように、もっと卵を多くしてフワフワに作り上げたものを入れても良いのかもしれない。
やや、改良の余地があると思った。
by Archy104
| 2009-04-22 19:23