生姜麺のつけ麺＠ろおじ

土曜日の午後。近所でお昼ご飯。今日はろおじにしよう。
子供たちにも好評だ。
そういえば、いつもの和ソバのような太麺とは別に、ショウガを練り込んだ麺を出しているらしい。
それでつけ麺を作ってもらうことにした。
これが生姜麺。

いつもの麺とは違い平打ちになっている。
そのまま食べてみると、ちゃんと生姜の味がする。この手の「練り込み」麺は色などはそれなりでも風味はもう一つの場合が多い。その点、これはかなりのものだ。
つけ汁はいつもと同じもの。

つけ汁に浸して食べると・・・なるほど、平打ちの食感と香りで、随分いつもと違う雰囲気になる。
逆に生姜の香りで、なんだか素麺か冷麦を食べているような感覚にもなる。
ちょっと残念なのは、麺の性質のせいなのか、麺がくっつきやすいこと。また、これは茹で方の問題と思うが、結構ダマになっていた。
面白い麺であるからこそ、こういったところが苦になってしまう。もったいないことだ。