麻油つけ麺＠久保田北店

日曜の午後、家族連れで北店へ。
２番目の娘が久保田はお気に入りらしい。

麻油つけ麺をいただいた。

お、今日は麺の茹で加減が良いぞ！

このお店、これまで、ほんのわずかに茹ですぎに感じられていた。〆た状態でベストなのだが、つけ汁で暖められると、微妙に伸びてしまっていた。
微妙な加減なのだろうが、これがクリアされたようだ。

うん。旨い。