2010年 05月 19日
鶏豚骨ラーメン@はなふく |
はなふくが、通常は定休日である水曜日の、しかも夜にラーメンを提供するとのこと。
行って見ると行列も短い。
今日はトリトンと魚介ラーメンの2種類。
う~ん・・・どっちも食べたいが・・・やはり、はなふく基本の味、トリトンを選ぶ。
メニューにあった「軟骨チャーシュー」を!といったら、残念ながら売り切れ。普通のチャーシューでお願いする。
滑らかなトリトンスープ。今日は、やや豚が強いかな?
食べているとご主人が「今日のスープは重くないですか?」と尋ねてきた。鶏と豚のそれぞれの油のバランスが上手くいかなかったとか。
私の、鈍感な舌では、サッパリわからない(笑)
むしろ、濃厚で美味しいと思ったりする。
折角なので、無カンスイ麺で替玉をお願いする。
ツルリとした細麺が、これまたスープとよく絡む。
げふぅ・・・満足満足・・・
このはなふく、近々店舗を移転される、それも京都を離れるとのこと。
まだ移転先や日程は伏せておられるが、いずれにせよ京都から1軒、旨い店がなくなってしまうということだ。
非常に残念ではあるが、移転先での更なる発展を祈ろう。
さて、それまでに何回食べに来れるかな・・・
行って見ると行列も短い。
今日はトリトンと魚介ラーメンの2種類。
う~ん・・・どっちも食べたいが・・・やはり、はなふく基本の味、トリトンを選ぶ。
メニューにあった「軟骨チャーシュー」を!といったら、残念ながら売り切れ。普通のチャーシューでお願いする。
滑らかなトリトンスープ。今日は、やや豚が強いかな?
食べているとご主人が「今日のスープは重くないですか?」と尋ねてきた。鶏と豚のそれぞれの油のバランスが上手くいかなかったとか。
私の、鈍感な舌では、サッパリわからない(笑)
むしろ、濃厚で美味しいと思ったりする。
折角なので、無カンスイ麺で替玉をお願いする。
ツルリとした細麺が、これまたスープとよく絡む。
げふぅ・・・満足満足・・・
このはなふく、近々店舗を移転される、それも京都を離れるとのこと。
まだ移転先や日程は伏せておられるが、いずれにせよ京都から1軒、旨い店がなくなってしまうということだ。
非常に残念ではあるが、移転先での更なる発展を祈ろう。
さて、それまでに何回食べに来れるかな・・・
by Archy104
| 2010-05-19 19:27