季節のつけ麺（味噌）＠風火㊥

薬大前の風火へ。
季節のつけ麺が６月から夏メニューに替わるので、その前に食べ納めだ。

基本的には、通常のつけ麺のタレを味噌に置き換えただけのもの。
ただ、醤油系のタレと違い、味噌を使っているため、塩分以外の植物系の旨味成分が増え、野菜との相性はむしろ良く感じられる。
次の季節のつけ麺は、自家製ラー油のつけ麺だとか。辛そうではあるが、これから蒸し暑くなってくるし、バシッと汗をかくのも良いのかもしれない。楽しみだ。