オリーブ麺＠忍座

百万遍の忍座が、夏のメニューとしてオリーブ麺なるものを出していた。
　これまた、すっかり涼しくなってしまったが、いただくことにしよう。

　見ての通り、大量のベビーリーフとパプリカ、白髪ネギ、そしてプチトマトがあしらわれている。
　麺は平打ちのつるりとしたもの。
　ここに、オリーブオイルを用いた、「タレ」というよりは「ドレッシング」がかかっている。
　このドレッシングが、風味も塩加減も非常によろしい。
　大量の野菜と麺をツルツルシャクシャクと食べさせてくれる。
　ちょっと気になったのはチャーシューで、通常のラーメンと同じものを焙って載せているが、これが中途半端に温かく、しかも冷めてくると脂が固まってくる。一工夫欲しいところだ。
　総評すれば、サラダパスタを中華麺で作っただけという言い方もできようが、新座＝忍座ラインのラーメンの枠からはみ出した変化球ということで、なかなか楽しくいただくことができた。
　次の限定が楽しみである。