鶏白湯担々つけめん＠久保田北店

久保田北店が１周年ということで、今日は限定麺のみで営業。
当然行列が予想されたため、早めに家を出なければならなかったのに、すっかり出遅れてしまい、着いたときには20人くらいの行列。
30分ほど待って、ようやく入店。ただ、随分前に注文を聞かれたのを、店の入り口で再び聞かれ、しかもそれが間違っている辺りはちょっと・・・

さて、担々つけめんである。

スープそのものは鶏白湯つけめんと同じもののようだ。ここに担々の挽き肉などが加えられている。
ただ、いつもの担々と比べると、今日はチョット辛めの味付けになっているようだ。このため、鶏白湯のベースの味をマスクしてしまっている。残念だ。
同行の子供たちは鶏白湯のつけめんを「美味しい、美味しい」と言いながら食べている。

席に座って厨房を見ていると、かなりドタバタしている様子だ。限定麺ばかりでの営業というのは、流石に無理があるように思われる。折角頑張っても、ドタバタで帳消しになっては、元も子もないと思う。

ラーメンそのものが美味しかったがゆえに、このドタバタが惜しまれる。