ブラックバード（醤油）＠こぶ志

こぶ志の11月限定は「ブラックバード」
黒地鶏100％の白湯スープのラーメンだ。
しばらく前から黒地鶏を使ったラーメンやつけめんを限定で出していたのだが、ようやく完成形になったということだろう。今月の限定での提供となった。
チャーシュー増しでいただくことにした。

黄色く濁ったスープは、一見すると名門を思い出させる。
一口いただくと、鶏臭さを一切感じさせない、旨味がギッチリ詰まったスープだ。
これは旨い！トロミもあるため、なかなか冷めないのも嬉しい限り。ハフハフ言いながらいただく。
ここまで鶏が美味しいと、鶏のチャーシューをいただきたい気になる。塩竈チャーシューが悪いわけでは決してないのだが、やっぱり鶏には鶏かなぁ・・・

食べ終わってから、スダチをひと齧りすると、あら不思議！口の中の鶏の風味が消えてしまった。
サッパリするけれども、ちょっともったいない気もする・・・