セロリのロバそば＠加藤屋

昨夜から今日にかけて、職場の大規模な模様替えを行なった。相棒の若いモンと一緒に、もうヘトヘト。
疲れた身体を癒すために、ちょっと遠回りして帰ることにして、大津まで足を伸ばす。
若いモンにマボチューを薦めて、私はセロリのロバソバ。

タップリ野菜が嬉しい。
肉も短冊チャーシューだけでなく、ほぐしチャーシューもタップリ乗っている。

まぜそば、和え麺というと、往々にして「背脂＋ニンニク」ということになるのだが、やはり加藤屋、魚介系の方向から組み立てている。
和風の魚介に、セロリの洋風の癖のある香りがこんなに合うとは思わなかった。意外な組み合わせの妙である。
はぁ～・・・疲れが解れるねぇ・・・