和風醤油つけめん＠あんびしゃす花

これまた２月４日にオープンしたばかりのお店「あんびしゃす花」へ。
券売機を見ると、ラーメン、つけ麺、和え麺もあるのだが、今日の時点ではまだつけ麺だけの提供。
オペレーションが安定してから、他のメニューも出てくるのだろう。

こく旨濃厚つけめんとどちらにしようかと考えたが、さきほど「かんだ」で食べたばかりだし、多少なりとも軽そうな方をということで和風醤油を選ぶことにした。
出てきたものはこちら。

容器ごと火にかけられた熱々スープ。冷めないようにということではあろうが、熱すぎて、かえって食べづらい。
熱いのは時間がたてば冷めるのだが、もう一つつらいのは、塩分濃度が低いこと。
魚の出汁がよい感じなのだが、麺に全くといって絡んでこない。
麺を一口啜りこんだ後、スープを一口レンゲですくって飲まなければならないほどだ。
おそらく「こく旨濃厚」の方は、もっとスープにトロミがあり、麺にも絡むのだろう。それに合わせた麺ということなのだろう。

何と言うか、あれもこれもと欲張りすぎているように感じるのは、私だけだろうか？