昭和のラーメン＠限界灘

新大阪での打ち合わせ終了後、当然「懇親会」。中華料理屋で餃子を肴にビールを飲んでワイワイガヤガヤ。阪急電車で京都へ戻り、四条から祇園へテクテク。
まだ入ったことの無い店が数軒あるので、そこを回ろう。
１軒目は限界灘。居酒屋などをやっている会社がラーメンだけのお店を出してきた。
クリーニング屋さんやDPE屋さんが経営の多角化のためにラーメン屋をやる時代。飲食店が別業態を出すのは別段珍しくも無い。
ただ、「チェーン店かぁ・・・」ということで、あまり期待していなかったことは事実。
で、出てきたラーメンがこれ。

わずかに透明感の残るスープ。一口飲むと・・・あら、美味しい。
それなりに課長は使われているが、あくまでも補助的な存在。スープはシッカリとってある。
チャーシューもお店で作っている。（これが艶々していて見た目からして美味しそう！）
当たり前といえば当たり前なのだが・・・本当にゴメンナサイ！見くびっていました。
真剣に作られているラーメンだ。