醤油つけ麺＠久保田北店

久保田北店の新メニュー「醤油つけ麺」をいただくことにしよう。

豚骨メインのメニューが多かった北店で、初めての清湯系の定番メニューだ;。

麺は平打ちのものが用意されている。表面積を増やして絡みを良くしようという算段か。
ただ、残念ながら、麺の表面が滑らかなせいもあり、絡みは不十分で、ほとんど持ち上がってこない。
スープそれ自体は、鶏と魚の風味が良い。
そうであるが故に、麺と組み合わせたときのチグハグさが気になるのだ。
まだ出始めの商品。これから改良が加えられることに期待しよう。