2011年 04月 16日
スジラーメン@大文字 |
長岡京からの帰り道、乙訓界隈のお店の位置を一通りチェックして、戻る・・・途中で、未訪のお店を思い出した。
吉祥院の「大文字」だ。
171から少し入ったところにある。国道の喧騒が嘘のように静かに建っている。
スジラーメンをいただくことにした。
スープは鶏と豚骨の、ベーシックな京都のラーメン。
麺も低加水のザクっとした歯ざわりのもの。
タップリの柔らかい牛スジから染み出た甘辛い牛の味わいも加わり、素朴に旨い!と感じる。
地味な場所だが、周辺の工場や国道沿いのお店で働く人たちにきちんと支持されているのだろう。
吉祥院の「大文字」だ。
171から少し入ったところにある。国道の喧騒が嘘のように静かに建っている。
スジラーメンをいただくことにした。
スープは鶏と豚骨の、ベーシックな京都のラーメン。
麺も低加水のザクっとした歯ざわりのもの。
タップリの柔らかい牛スジから染み出た甘辛い牛の味わいも加わり、素朴に旨い!と感じる。
地味な場所だが、周辺の工場や国道沿いのお店で働く人たちにきちんと支持されているのだろう。
by Archy104
| 2011-04-16 22:04