2011年 05月 20日
龍珉ラーメン@龍珉 |
かつて四条烏丸あたりにあったお店、龍珉。
その時分に一度行ったことがあるが、えらく脂っこい豚骨ラーメンだった記憶がある。
その後、あちこち移転していたようだが、京都市内に戻ってきた。場所は北山堀川。
住宅地の中、普通の住宅を改造したようなお店だ。
店名を冠した龍珉ラーメンをいただくことにする。
野菜炒めの載った醤油ラーメンだ。
結構味付けが濃い。まあ、それは我慢できる範囲なのだが、油が多い。
野菜を炒めるときにかなり大量に脂を使っているようだ。いわゆる「油膜で湯気がたたない」状態になっている。
味付けは極々標準的なもの。クラシックなラーメンだ。
ご主人もかなりのお年の様子。この地で末永く営業してもらいたいものだ。
その時分に一度行ったことがあるが、えらく脂っこい豚骨ラーメンだった記憶がある。
その後、あちこち移転していたようだが、京都市内に戻ってきた。場所は北山堀川。
住宅地の中、普通の住宅を改造したようなお店だ。
店名を冠した龍珉ラーメンをいただくことにする。
野菜炒めの載った醤油ラーメンだ。
結構味付けが濃い。まあ、それは我慢できる範囲なのだが、油が多い。
野菜を炒めるときにかなり大量に脂を使っているようだ。いわゆる「油膜で湯気がたたない」状態になっている。
味付けは極々標準的なもの。クラシックなラーメンだ。
ご主人もかなりのお年の様子。この地で末永く営業してもらいたいものだ。
by Archy104
| 2011-05-20 18:55
| 北区