べっぴん塩ラーメン肉中盛＠だるま屋

洛北高校の向かいにできた新店「だるま屋」へ行く。
ラーメンの種類は「本気の担々麺」「スタミナ野菜ラーメン」そして「べっぴん塩ラーメン」の３種類。これにそれぞれ肉中盛、そぼろ大盛り、麺大盛りなどがあるかたち。
サイドメニューには唐揚げ、スタ丼などがある。
何にしようか迷ったが、塩ラーメンを肉中盛りでいただくことにしよう。
待つことしばし。店内はこぎれいにまとめられている。女性でも入りやすい、明るい雰囲気だ。
さて、べっぴん塩ラーメン。

透き通った鶏のスープ。切りゴマが浮かべられている。
具材はレタスとプチトマトという珍しい組み合わせ。チャーシューは柔らかくて美味しいのだが、スープの味付けとチグハグしている印象を受けた。味付けのタレが違うのだろう。
気になったのは麺で、茹でが甘いというか、芯が残っているようなコツコツした歯ざわりだった。麺そのものも大人しいもの。
新店の割に粗さのようなものは感じられず、上手くまとまっていると思う。どこか別のところでやって来られた方なのかな？
付け加えると、価格設定が高めである。すぐ向かいが高校だし、低価格の「学割ラーメン」なんていうものがあってもよいのかもしれない。（ちなみにこの塩ラーメンは肉中盛りで￥950と強気の価格設定だった）