こぶトンつけ麺＠拳

久々に拳へ。
限定は終わっていたので、こぶトンつけ麺をいただく。

見た目からも美味しさが伝わってくる美しい盛り付け。

豚骨のまろやかな旨味に加えられた紫タマネギのシャリッとした歯ざわりとピリッとした香りがアクセント。
このあたりが拳大将の腕前。流石だなぁ上手いなぁ、と思う。