ピリ次朗＠伏見にぼ次朗

にぼ次朗グループでは、共通のお題で各店限定メニューを競作している。
８月のお題はキムチ。
伏見店のメニューが完成したとのことで早速訪問する。
さて、名前はピリ次朗。まぁ、キムチだから辛いのはわかるが、あまりに安直な命名に苦笑しながら注文。

見るとキムチが入っていない。あれれ？と思っていたら、「はいどうぞ」と別皿で出てきた。

なるほど、味変化させるのか。と思いながら、まずは丼の中身をグリグリとかき混ぜる。

食べ始めると・・・ウムム・・・辛いことは辛いのだが、むしろタレそのものの甘味なども感じられ、美味しい。
ザーサイのサクッとした歯ざわりと独特の醗酵臭がアクセントになり、ズルズルと食べられる。
途中でキムチを加えると、今度はキムチの酸味が加わりまた違う風味で飽きることが無い。

ズルズルモグモグいただいて、残った汁にアツアツの白ご飯をぶち込みたいところだが、それは我慢（笑）
美味しくいただけて満足満腹。
他店のメニューも楽しみだ。