冷しラーメン＠華壱

実家のマイミクさんに案内してもらって、豊明の華壱へ。
　このマイミクさんは、地元では「ネ申」と呼ばれている方で、ラーメン店主が彼と握手するとそのお店は決まって繁盛するという伝説を持つ方だ。

　シャッターしながら、もう一人のマイミクさんの到着を待つ。こちらは名古屋だけでなく滋賀・京都までも日常的にエリアとしている行動半径の広い方だ。
　そうこうしているうちに開店時間。何にしようかと考えるが、まもなく終了になる夏の限定、冷しラーメンをいただくことにした。

　スッキリした雑見の感じられないスープ。魚介の風味が軽やかで心地よい。
　麺もつるりとしたもので、盛夏にいただいたら本当に気持ちよさを感じられるだろうと思った。
　チャーシューと生ハムが入っている。それぞれの旨味の違いが楽しい。
　見た目のシンプルさに反して、非常に凝った作りという印象を受けた。ウムム・・・これは再訪して温かいラーメンも食べなければ！と思った。
　ゴチソーサン！