今昔支那そば醤油＠喜多楽

　さて、もう一杯はどこへ？ということで、東別院の喜多楽へ。

　お昼時なので繁盛している。
　無化調の「今昔支那そば」を醤油味でいただく。

　これまたシンプルなルックス。スープから立ち上る香りが心地よい。
　スープを一口すすると・・・薄い？という第一印象・・・ただ、その次にジワジワと口の中に旨味が広がってゆく。
　何だこれ？と思いながら麺を食べ進むと、口の中全体で旨味を感じられる。
　シンプルで控えめな味付けであるが故に、じんわり広がる旨味を味わえるということか。
　これまた、再訪せねばと思う一杯だった。