豚骨にぼ次朗＠四条にぼ次朗

一気に多店舗展開に突入した「加藤屋にぼ次朗」グループ。
南草津・伏見・百万遍に続き、４店めはこちら四条烏丸から西へ少し行った「四条にぼ次朗」だ。
場所は室町通と新町通りの間の南側、ソフトバンクとエリッツの間の路地を入ったところだ。


さて、店舗は以前は喫茶店だったそうだが、和風のつくりに改装されている様子。カウンターのみで10席ほどのお店だ。
今日は開店初日ということで、厨房内も落ち着かない様子。
豚骨にぼ次朗をいただこう。

うんうん。ちょっと豚骨が強く出ている感じかな？これくらいしっかり豚骨が効いているのもよろしい。
おや、煮干は自分で入れる方式なんだ。

ラーメンを食べているとお店のオーナーさんがご挨拶にいらっしゃった。うかがうと、加藤屋直営ではなくいわゆる「FC」方式での開店とのこと。当面、加藤屋メンバーがサポートに入る形で運営されるそうである。
四条界隈へ遊びに行ったときに、お昼の選択肢が増えた。
ゴチソーサン！