地鶏と鯛の醤油和え麺＠JunkStory

土曜日なのに朝から新大阪で打ち合わせ。
お昼に終わって、さてどこへ・・・ということで地下鉄を乗り継いで谷町九丁目へ。

ほぼ一年ぶりの訪問だ。限定メニューを見ると

ほほぅ！早速いただこう。

レアチャーシューが美味そう。グリグリていただくと、口の中一杯に鯛の香りが充満する。生臭さは一切無い。これは旨い！鯛だけではなく、地鶏の美味さがしっかりとしたベースとなっている。
海原雄山ではないが「うむぅ～、主（あるじ）腕を上げたなぁ！」という言葉が出てしまう。
あぁ、京都に戻ってきてくれないかな・・・とつくづく思ってしまう。