唐揚げセット＠びし屋

遅くなってしまった！今日はびし屋に行こう。
2回目の訪問だ。前回と比べて、進化しているだろうか？
唐揚げセットを頂く。

唐揚げはまずまずのボリューム。亜喜英や高安が「大きすぎる（笑）」わけで、まあ、これくらいのサイズが普通なのだろう。
ラーメンを頂く。

スープの状態は、前回より乳化が進み、味の輪郭がハッキリしてきた感じ。
これは良い。
麺も、しっかりと歯応えの在る食感。麺に負けていない。

唐揚げは、程よい味付けで美味しい。

全体として、きちんと前進している感じだ。さらに磨き上げていって欲しいもの。楽しみだ。