味噌ラーメンチャーシュー増＠てうれ

高原町の老舗「てうれ」へ。この界隈に下宿していた学生時代にはお世話になったものだ。
味噌ラーメンをチャーシュー増でいただくことに。

挽き肉とモヤシ、タマネギを炒めてスープとあわせるつくり方が、このお店の美味しさのポイントだ。
炒めたての香ばしい匂いが食欲をそそる。
ご主人の頭もすっかり白くなってしまったが、まだまだ頑張って欲しいものだ。