唐そば＠まなび舎

同志社新町の馬馬虎虎だったところが、「唐そば」なる物を出すお店に変わっていた。


なるほど、辛さが選べるのか・・・私は辛いのが苦手なので、中学生で。

スープ自体はスッキリした鶏出汁。ニラの卵とじが入っている。
麺が珍しく、中華麺ではなく韓国冷麺の、しかも極細のもの。（細いのでちゃんと噛み切れます・・・笑）
なるほど、こういう食べ方もあるのか。
気さくなご主人。某有名企業を脱サラして、このお店を始めたのだとか。サラリーマン時代の会社のそばにあったお店のオモニに作り方を教えてもらったとのこと。
同志社の学生たちにジワジワと浸透している様子。
ご主人は、実は私と同い年。そういった点でも、商売繁盛してもらいたいと思う。