2013年 02月 05日
極海老ラーメン@彦さく |
今出川通の彦さくへ。メニューを見ると、
お!海老のラーメンか。先日某店ではもうひとつだったが、さて、こちらではどうだろう?
早速注文だ。
スープの中に海老が一匹泳いでいる。手長海老というヤツか?
スープ自体はイセエビの出汁とのこと。濃厚な海老の風味・・・といいたいところなのだが、塩分が控えめなためか、海老の旨味を十分に引き出しているとは言えない、微妙なラインだった。
惜しいなぁ!
お!海老のラーメンか。先日某店ではもうひとつだったが、さて、こちらではどうだろう?
早速注文だ。
スープの中に海老が一匹泳いでいる。手長海老というヤツか?
スープ自体はイセエビの出汁とのこと。濃厚な海老の風味・・・といいたいところなのだが、塩分が控えめなためか、海老の旨味を十分に引き出しているとは言えない、微妙なラインだった。
惜しいなぁ!
by Archy104
| 2013-02-05 20:23
| 上京区