鍋焼中華そば＠蓮

京阪伏見稲荷の駅前に出来たラーメン屋さん。
モツ鍋もあるらしい。で、迷うことなく話題の鍋焼き中華そばを注文。

さて、待つことしばし。ぐらぐら沸いて、出てきた出てきた。
卵が割り込んであるのがうれしいね。キクラゲ、麩、天かすなど、確かに鍋焼きウドンっぽい。
（さすがに海老天は入って無いなぁ・・・笑）
さて、スープはというと・・・あれ？何とも物足りない・・・おそらくモツ鍋に使うスープをそのまま使っているのだろう。モツ鍋を食べた後のスープに麺を入れてシメにする、というところからの鍋焼き中華そばなのだろうが、いかんせんモツ鍋の残りスープには、モツや野菜の出汁が出ている。元のスープのままでは物足りないのは当たり前。その分を補う味付けが不十分なのだろう。
もう一声、チューニングしてもらえると美味しくなると思うのだが・・・