醤油ラーメン＠山﨑麺二郎

アッサリしたラーメンを求めて炎町へ。山崎麺二郎だ。
醤油ラーメンをいただく。

「薄い」と評されることもあるスープだが、いやいや、きちんとした旨味を備えています。
ツルリンとした麺との組み合わせも絶妙。
グイグイ押し出してくるのではなく、控えめな、でもしっかりした美味しさを持っているとおもいます。