酒粕チャーシュー麺＠玄屋

先日、大中の酒粕ラーメンをいただいたのだが、酒粕ラーメンといえばやはり「玄屋」さんだろう。
チャーシュー増しでいただく。

スープにはしっかりと酒粕の風味がある。油揚げとたっぷりの豚肉（チャーシュー）とあいまって、おいしい。
酒粕ラーメンが世に出たころは、色物・際物あつかいもされていたようだが、今のように「ラーメンは何でもあり」の時代になると、むしろおとなしい部類に入ってしまうのかもしれない。コロンブスの卵。さいしょにやった人間の意志は凡人には及びもつかない。