チャーシュー麺＠もみじ

かつて南座前にあった名店「とんとん来」。閉店後に一部スタッフが一乗寺でラーメン店を営んだが、あまり長続きしなかった。その後、今度はこの西新道で改めて「とんとん来」を名乗って再起を期したがやはり短期間しかもたず、しかしそのままその場所で天命も変えてはじめたのがこの「もみじ」である。

ややザラリとしたスープ。あまり他店に類を見ないタイプだ。「もみじ」と言っているがモミジのゼラチン分とはちょっと違うタイプのとろみの強いスープだ。
「切れ」がもう少しあると美味しいのだろうな、と思うのだが・・・