汁なし担々麺大＠四川亭

結局段取りをつけて、四川亭の移転前最終営業日に訪問。
この看板も今日までか。

例によって汁なしを今日は大で。

もっちり太麺に絡むタレと、ミンチ、ねぎ、そして何より四川山椒の痺れる風味がベストバランス。
そこらのお店の、自称「担々麺」とはレベルが違うのである。