貝づくし白＠猪一

猪一にシャッターする。
へぇ、「貝づくし」か。よろしいね。
大きなホタテとハマグリ、そしてアサリがたくさん。
すっきりした塩味のスープに貝の旨味が溶け出てとてもおいしい。
そうそう。このお店の、わたしに言わせると悪いところである「柚子皮」は、貝づくしには付いてこなかった。
まぁ、当たり前といえば当たり前だろう。柚子の皮に貝の風味が飲み込まれてしまう。危ない危ない。