濁とん塩ラーメンチャーシュー増＠俺のラーメンかたぐるま

あっぱれ屋から暖簾分けした新店。西小路花屋町の住宅街の中にある。
お店の裏の駐輪場に自転車を置いて、店の前へ行くと、1人だけ座っている。
空いているのかな？と思ったら、店の中にも待ち席があって、都合10人待ちといったところだ。
なるほど、大きな箱のお店だと思ったが、待ちの席を店内に作り、店外の行列を抑えるのは、近隣との関係では大事なことなのだろう。
さて、待つことしばし、順番が回ってきたので、「濁とん塩」をチャーシューましでいただく。

レア気味のチャーシューには、お約束どおり粗挽き黒胡椒がまぶされている。太目のメンマ、アサツキの緑。
本家あっぱれ屋は行ったことがないのだけれど、お弟子筋といわれる、中書島某店とは、確かに良く似ている。
スープはややとろりとしたもの。もっと濃厚・強烈なものを予想していたが、やさしくやわらかい味だ。
麺との絡みも上々。これは美味しい！
強いて言えば、チャーシューの胡椒が強すぎて、スープのやわらかい味を覆ってしまうように感じられた。
ま、それも、強いて言えば、と言う話ではある。
我が家からはやや遠いが、定期的に来て見たいお店だ。