2014年 08月 14日
鶏と魚介の冷やしそば+餃子セット@志縁 |
帰省中。買い物ついでにちょっぴり足を伸ばす。県道沿いに地味に建つお店、志縁。
美味しいという話なのだが。
入ると、夏の限定メニュー。
鶏と魚介の冷やしそば。さっそくいただこう。
ちょっぴりとろみがつけられたスープは、すっきりした出汁の風味。「これでもか!」と押し寄せてくるのではなく、ジンワリと広がる感じ。
具材は豚と鶏。それぞれの旨味が残る低温調理をしているとか。冷やされていても硬くなっておらずよろしい。
餃子セットを頼んだのだが、こちらはしっかりした味付け(とニンニク)で、いかにも町の中華屋さんという趣で、これまた美味しい。箸休めの昆布の佃煮も絶品。
これは、来た甲斐があった。オススメ!
美味しいという話なのだが。
入ると、夏の限定メニュー。
鶏と魚介の冷やしそば。さっそくいただこう。
ちょっぴりとろみがつけられたスープは、すっきりした出汁の風味。「これでもか!」と押し寄せてくるのではなく、ジンワリと広がる感じ。
具材は豚と鶏。それぞれの旨味が残る低温調理をしているとか。冷やされていても硬くなっておらずよろしい。
餃子セットを頼んだのだが、こちらはしっかりした味付け(とニンニク)で、いかにも町の中華屋さんという趣で、これまた美味しい。箸休めの昆布の佃煮も絶品。
これは、来た甲斐があった。オススメ!
by Archy104
| 2014-08-14 13:09