ピリ辛味噌唐揚（ハーフ）＠久保田

２月とは思えない温かさの中、久保田へ。
味噌唐揚をいただいた。

自作してくださいと店頭で配っているレシピにもあるが、トウバンジャンと韓国唐辛子を使っている。もっと辛いのかと思ったが、それほどでもない。塩分などはむしろ控えめで、別盛になっている粗塩をちょっと付けても良い感じだ。

今日は、ラッキーなことに鶏白湯つけ麺も用意されていた。
ニンニク油が香ばしいが、量は控えめで、鶏の風味を殺さない程度。
平打麺と一緒にズルズルと食べてしまった。

唐揚と合わせると、もう、満腹。

この久保田さん、先日、はなふくとコラボを行なったが、この３月には久保田・はなふくに、こぶ志も加わった３店合同のコラボ企画が行なわれるらしい。
日程など詳細は未定だが、こぶ志名物の「ドロ」を久保田・はなふくがそれぞれアレンジしたものを出すらしい。楽しみだ。