つけ麺肉ほぐし＠六厘舎

今日の会議はお昼まで。会場は大崎。
六厘舎へ行ってみることに。

地図だとこっちだが・・・と歩いてゆくと普通の住宅地の中へ。こんなところに在るのかと思って進むと、突然行列。30人はいるだろう。

このお店、ロットで処理をしているようで、行列しているうちにまとめて注文を聞き、10人くらいずつ店に入れ、事前注文に基づき提供、そしてその10人が出て行ったら、次の10人を入れるというやりかた。
一回りが30分弱なので、ざっくり１時間半待ち。
折角来たのだから、じっと我慢する。（実際は同僚が一緒だったので、バカ話をしていたらすぐに時間は過ぎてしまった。）

メニューは良くわからないのだが、つけ麺の肉ほぐしを頼む。
出されたものを見ると、チャーシューをほぐしたものが大量につけ汁に入っている。これとは別にか区切りチャーシューも入っている。何ともお得な感じだ。ほぐしチャーシューが麺に絡み、一緒に口に入ってきて、とても美味しい。しかもスープの絡みも良くなる。
食べ終わると、ほとんどスープが残らないくらいだ。
それでもスープ割をお願いすると、柚子の香りの聞いたスープ割が出てきた。魚ダシが良く効き、和食をいただいている気分にもなる。

昨夜のTETSUで足りないと感じた酸味が、六厘舎では適度に利いていて、正直言って、こちらの方が美味しいと感じた。