海老塩つけ麺＠KIRARI

風花の２号店であるKIRARIへ。
海老塩つけ麺を注文。
茹であがった麺を締めたあと、何かと和えている。何だろう？

出されたスープを一口。海老の旨味がする。風花のスープに良く似ている。
麺を一口・・・！なるほど、柚子胡椒がまぶしてある。
ただし、ほんのわずか、香りがする程度の極々少量だ。

このスッキリした香りが、さっぱりした塩スープと合って、ツルツルと一気にいただくことが出来た。

具材が寂しいのが難点か。