チャーシュー麺＠東京ラーメン

リファレンスともいうべき一杯。
適度な化調感、ゆで過ぎの柔らかい麺、それでも美味しいのは何故だろう？

ここのご主人、もう80歳を超えているのではないだろうか？（私が京都に来たときから、オジイサンだった！）

これからも、お元気で、長く続けて欲しいものだ。