森二郎＠加藤屋

加藤屋に２人いるお弟子（？）さんの一人、もり～んがつくったメニューの第２弾。
　名づけて「森二郎」。その名のとおり、いわゆる「二郎系」のまぜそば。
　「森二郎」は麺量200ｇなのだが、「森三郎（300ｇ）」「森四郎（400ｇ）」という弟なのか兄なのか良くわからない兄弟も居る。（ちなみに五郎でも六郎でも、頼めば作ってもらえます・・・笑）

　さて、この日は職場の若手２名を引き連れて訪問。聞くと、もう麺が600ｇしか残っていないとのこと。３人そろって二郎をいただくことにした。

　いつもの加藤屋の丼に無理やり、麺と具を詰め込んでいるため、このような山盛りになっている。また、チャーシューの厚みも、尋常じゃない。聞くとチャーシューは200ｇあるらしい。野菜とあわせると、具材だけで500ｇはあるだろう。200ｇの麺は茹で上げるとほぼ倍になる。全部あわせるとほぼ１ｋｇ！果たしておじさんに食べられるのだろうか。？
　それ以前に、どうみても、かき混ぜられそうにない。やむなく、上のモヤシをちょっと食べ、麺が見えてきたところから箸を突っ込んで、少しずつ混ぜながらいただく。

　麺は極太のモッチリした麺。麺自体の旨味もあり、食べ応えがある。
　食べ進んでゆくと、箸に良く引っかかるためだろうが、麺が減って、モヤシが多くなってくる。モヤシはシッカリ噛まないとならないので、だんだんあごが疲れてくる。
　チャーシューも半分くらい食べた時点で「肉を食った！」という満足感が押し寄せてきてしまう。
　当然、丼の中身を混ぜるために手も疲れてくる。

　食べ進むと、どんどん疲れてくる、何とも困った（爆）一杯だ。
　ちなみに、若いモンは、小ライスを追加して、モヤシなどをおかずにして食べていた。（ご飯を「箸安め」にしていたとも言えるか？）

　ちなみに、基本のたれは、いわゆる「ろばそば」のものに近いものと思われる。当然だが魚粉などは使われていない。
　ニンニクガッツリで、ビジュアル的にも「加藤屋らしくない」のであるが、やはり、基本の麺やタレの美味さは、加藤屋ならではと言えるだろう。