辛みそラーメン＠なかにし

　「５月に、これまで好評だった限定を復活提供します」ということで喜んでいたら、なんとまぁ、夜営業を担当しておられる方が５月一杯で退職され、夜営業も打ち切りになるとのこと。
非常に残念なことではあるが、ぜひ、新天地で頑張っていただきたいものだ。

　さて、辛みそラーメンをいただく。

　辛みそとはいうものの、辛さはさほどではない。味噌の旨さをキチンと引き出す、絶妙の辛さ加減と言おうか。ニラの香りも加わり、美味しくいただくことが出来る。
　特筆すべきは、チャーシュー・・・というか角煮。肉の旨味を中に閉じ込めながら、ほろりと崩れる柔らかさ。
　あぁ！焼酎が飲みたくなる味だ（笑）
　
　５月31日まで、後何回来れるか・・・