坦々つけ麺＠しゃかりき

６月の限定になるのかな？一足先に登場した、しゃかりきの坦々つけ麺。
前月の限定だった味噌坦々麺（和え麺）のミンチを活かしたもの。

　出されたものは白濁したスープに赤い油が浮かび、真ん中には黒い粒が浮かぶという、ビジュアルのインパクトがかなり強烈だ。
　白く見えたのは胡麻ペーストが浮かんだもの。赤いのはラー油。ただ、それほど辛くはない。（本当を言うと、ラー油少な目＝辛さ控えめで作っていただいたのだが・・・笑）そして黒いものは黒胡麻。見た目を引き締めるために、黒いものを加えたとのこと。効果は絶大だ。
　ミンチを活かしたものでは在るが、実際にはミンチはつけ汁の底に沈んでいる。ミンチとは別にちゃんとチャーシューが入っていることもあり、ミンチの主張は弱い。
　食べながら、「スープにもう少しトロミがあれば、ミンチが絡むのに、残念だなぁ」などと思っていた。

　さて、麺を食べ終わって、スープ割りに・・・と思ったが、ついつい年甲斐も無く、〆ご飯を頼んでしまった。
　茶碗１杯分のご飯をぶち込み、ゾロゾロといただく。

　すると、底に沈んでいたミンチがご飯粒と一緒に口に飛び込んできて、旨い！
　なるほど、スープ割りより〆ご飯がお勧め、と店員さんが言うだけのことはある。
　流石はしゃかりき。キッチリと満足させてくれる。