１周年記念ドロ十号 なごみ家CURRY ＠こぶ志

　この６月で１周年を迎えるこぶ志。
　それまでも居酒屋を経営されていたとはいえ、１年で京都の一流店の一角に食い込むことができたのは、流石は和食の修行をキチンと積まれたご主人の技術と、それに裏打ちされた豊かな発想によるものだろう。
　醤油と塩の定番ラーメンも十分美味しいのだが、限定の「ドロ」シリーズは美味さだけでなくご主人のユニークなアイディアがキッチリまとめ上げられたもの。毎回「今回はどんなものが出てくるのだろう？」と楽しみだし、実際にいただくと「へぇ～・・・」と感心させられる。

　さて、１周年記念であり、ドロシリーズも節目の十号であるが、一体全体何が出てくるのやら・・・と思っていたら、

　なんと、カレーライスである。カレーラーメンではない。正真正銘のカレーライスである。

　そもそも、このご主人、居酒屋を経営しておられた頃から、メニューにカレーやラーメンを出しておられ、いずれも好評だったそうだ。その頃からの常連さんが、ラーメン屋になってからもちゃんと通ってきているのがその証拠。
　実は、わたしもしばらく前に、まかないとして作られたカレーをいただいたことがあった。スパイシーでありながらフルーティで、そこらのカレー専門店よりはるかに美味しいのに驚いたものだが、今回はまた違う味わいだった。
　辛さはむしろ控えめで、その分だけ、スープの旨味を味わうことができる。聞くと、牛骨・豚骨・トリガラを使ったスープに、こぶ志おなじみの海老油を合わせているそうだ。
　まったり・まろやかな旨味が舌の上だけでなく、頬の裏側や歯茎などでも感じられるようだ。

　しかも、大きな肉がゴロゴロ入っている。

　とろけるような柔らかさと美味さだ。
　もちろん塩竈チャーシューも、カレーに負けない、美味さを持っている。

　思わず「ラーメン屋をさせておくには惜しいくらい美味しいカレーだねぇ」と唸ってしまった。
　もっとも、ラーメン屋を止められると、あのユニークなラーメンが食べられなくなってしまうのだから、何としても続けてもらわなければいけないのだけれど（笑）

　う～ん、それにしても美味かった！そこらのカレーなんて食べられないぞ！