もり～んの味噌まぜそば＠加藤屋

加藤屋らしからぬ（？）ガッツリボリュームメニューを出し続ける、店長もり～ん。６月のメニューは味噌まぜそば。

具は、定番であるモヤシ・キャベツ・背脂に、焼きネギと水菜が特徴。
この焼きネギが、良い香り。ただ、冷めているのが難点か？
味噌ダレが全体をまとめ上げていて美味しい。逆に、背脂はもっと少なくても良いかもしれない。全体の味わいをラードがマスクするように感じられた。
麺は太目のモッチリしたもの。歯ざわりも楽しく食べられる。
麺の量はデフォは200ｇで￥800。大盛りは300ｇになって￥900。若いモンを連れて行って、「味噌サブロー」を食べさせようっと！