辛みそラーメン＠久保田

　今日は９時前にたどり着いたが、やっぱり売り切れ。トホホ・・・
　しつこいラオタのオッサンと思われてるだろうな・・・

　くじけず今日は辛味噌ラーメンをいただく。
　数日前に味噌つけをいただいた。基本は同じスープだろうと思っていたが、ラーメンの方が「味噌」がしっかり前に出た組み立てになっているようだ。

　作っている様子を見ていると、「あんなに入っているの？」と驚くくらいのミンチを使っている。
　その旨味がスープに溶け出しているのだから、そりゃ、美味しいはずだ！
　豆苗も軽く炒めて、わずかに味付けがしてある。この加減が絶妙。

　京都の味噌ラーメン（坦々麺含む）の中では、最も美味しいのではないだろうか？

　こちらは定番メニューだから、いつでも食べられるのが、安心。