濃厚醤油ラーメン（仮称）＠こぶ志

　６月の限定「棣鄂製蒸平麺・つけ醤油系広口椀魚恋味」（長い！）に、なかなかありつけない。
　今日も売り切れとのこと。
　よっぽど私がガッカリした顔をしていたのだろうか、見かねたご主人が「つけ麺用のスープをアレンジした醤油ラーメンを作りましょうか？とのこと。
　喜んでいただくことにした。（ワガママな客ですみません）
　　
　魚香油がシッカリ入った、かなり脂っこい味付け。しかし、ベースはこぶ志らしい、スッキリしたもの。
　通常の醤油系ラーメンの軽やかさとは随分違うが、どっしりした魚の味わいも、また趣がある。

　定番メニューにすることも検討中だとか。もちろん、微調整は必要だろうが、「ドロ」と並ぶ看板メニューになるのではないだろうか？