COOLBLACK好きダレ付＠こぶ志

こぶ志の７月限定のもう一つ。（mixi限定である）

　通常のCOOLREDが冷やしの塩であるなら、こちらは冷やしの醤油。
　醤油ラーメンとして、まずいただいてみる。

　ベースのスープはトリガラと鮮魚系の、こぶ志らしさにあふれたもの。トリガラ・鮮魚に由来するトロミが全粒粉の麺に絡んで美味しくいただける。
　ただ、パンチと言う点では、今ひとつ物足りない。
　そこで、横に添えられた小鉢に、麺をつけていただく。

　こちらの小鉢のスープは、基本はラーメンのものと同じなのだが、甘味のあるタレとキムチが加えられて、特徴がハッキリした味となっている。
　なるほど、麺の風味をそのまま味わうにはラーメンのままで、スープの味わいならつけ麺として、それぞれ味の違いを同時にあじわうことができる。面白い一杯だ。
　次の８月限定も、大枠の中身は出来ているようで、こちらも楽しみ。