黒魚介つけ麺＠けいすけ

今日は日帰りで東京出張。品川で降りて品達へ。
　どこへ行こうか、迷うが一番奥のけいすけへ。

　つけ麺をいただいた。

　ゴマとショウガが効いたつけダレ。大量の魚粉投入か？
　逆に言えば、いかにも東京で流行っている濃厚魚介豚骨つけ麺を、けいすけ流にアレンジしたもの。
　シッカリしたボディで美味しい。
　一方、平打ちの麺は、なんとも弱い。量は並でも300gあるのだが、途中で飽きてくる。もっと個性の強い麺を使わないと、スープに完全に負けている。
　スープ割をいただく。

　魚ダシで伸ばすと柔らかい風味になり美味しかった。

　麺が300gのおかげですっかり満腹。もう１軒行きたかったなぁと思いながら打ち合わせ会場へ・・・トホホ