黒魚介つけ麺@けいすけ |
どこへ行こうか、迷うが一番奥のけいすけへ。
つけ麺をいただいた。
ゴマとショウガが効いたつけダレ。大量の魚粉投入か?
逆に言えば、いかにも東京で流行っている濃厚魚介豚骨つけ麺を、けいすけ流にアレンジしたもの。
シッカリしたボディで美味しい。
一方、平打ちの麺は、なんとも弱い。量は並でも300gあるのだが、途中で飽きてくる。もっと個性の強い麺を使わないと、スープに完全に負けている。
スープ割をいただく。
魚ダシで伸ばすと柔らかい風味になり美味しかった。
麺が300gのおかげですっかり満腹。もう1軒行きたかったなぁと思いながら打ち合わせ会場へ・・・トホホ