2009年 08月 24日
チャーシュー麺@北山ラーメンてっちゃん |
久しぶりに北山へ。
てっちゃんで、チャーシュー麺をいただく。
焦がし醤油とでも言うのだろうか、やや香ばしさのあるスープ。
キチンと焼いてあるチャーシュー。
低加水麺のザクッとした歯ざわりが良い。
昔はもう少し遅くまで営業していたような気がするが、大将も随分お年を召されたようだし、仕方がないか。
てっちゃんで、チャーシュー麺をいただく。
焦がし醤油とでも言うのだろうか、やや香ばしさのあるスープ。
キチンと焼いてあるチャーシュー。
低加水麺のザクッとした歯ざわりが良い。
昔はもう少し遅くまで営業していたような気がするが、大将も随分お年を召されたようだし、仕方がないか。
by Archy104
| 2009-08-24 20:55