みょうがと大葉の冷やしニボチュー＠加藤屋

仕事を早々と切り上げて加藤屋へ。
２号店を南草津に出すということで、いろいろと慌しそうだ。
　夏のメニューのひとつ「みょうがと大葉の冷やしにぼちゅー」をいただいた。

　たっぷりのミョウガと大葉。麺は翡翠麺。

　スープがとにかく柔らかい。
　全身に染みわたり、緊張がほぐれてゆく。
　ニボシの旨味に、ミョウガや大葉の香りがフンワリと広がり、本当に美味い。

　さて、2号店の開店は10月７日。楽しみである。